早餐要吃好，符合健康原理。尊重这一思想的”日本的早饭”。
容易消化吸收，在一天开始的时候尽快地，提供产生活力的菜谱。
烤鱼 时鲜鱼类可供选择。用炭火烤熟后随即食用。
蒸锅 使用含多种矿物质的星野温泉的源泉蒸煮。
米饭 白米饭和粗粮饭可供选择。
味噌汤・煮菜・小菜2,3菜・咸菜・蒸碗・点心