| 料理長からのご挨拶 |
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鹿の冷吸 粉山椒 |
| 先附け |
野菜そうめん（長芋・胡瓜・白土馬鈴薯・糸瓜・人参）アボガド酢 |
| 煮物椀 |
鱧 地玉葱 柚子 オクラ |
| 八 寸 |
牛ロースとクレソンのおひたし 信州サーモンの酢の物 フォアグラ甘藍巻き やまめ無花果 セロリもろみ豆腐和え 赤万願寺つくね焼き ブロッコリー |
焼き物
炭火焼 |
下記よりおひとつお選びください
鮎炭火焼き
特選和牛サーロイン
（追加料金 2,500円にて承ります） |
| 嘉助特製季節野菜の豆腐 |
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玉蜀黍のおとうふ
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| 揚げ物 |
丸茄子 蕃茄味噌 とまと煎餅 しし唐 |
| 焚き合せ |
大岩魚 万願寺唐辛子 ズッキーニ なんきん 軽井沢いんげん 小芋 赤ピーマン
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| 御 飯 |
新牛蒡と椎茸の炊き込みご飯 うなぎ蒲焼 赤出汁 白瓜 香の物 |
| デザート |
季節の果物 嘉助特製お善哉 |
